Una 23° edizione in sintonia con i grandi progetti del biologico italiano, Sana 2011 a Bologna da il via domani giovedì 8 settembre a BolognaFiere.
Un nuovo format offre al mercato del biologico e del naturale una grande piattaforma professionale, aperta alla ricerca e all’innovazione. Un’area espositiva di 30.000 mq, 5 padiglioni, 532 aziende. Sarà il Ministro alle Politiche Agricole Francesco Saverio Romano ad inaugurare la manifestazione domani giovedì 8 settembre alle ore 10 e ad intervenire al convegno d’apertura che affronta il tema dell’agricoltura biologica come strumento di sviluppo sostenibile.
Alimentazione (Pad. 31-32-33-34) e Benessere (Pad. 34-35) i due Settori di un’edizione dedicata al biologico certificato e al naturale che punta l’attenzione verso gli operatori professionali e il pubblico specializzato. Un progetto messo a punto in collaborazione con un Comitato Promotore formato dai rappresentanti delle principali associazioni dei produttori (FederBio, Confederazione italiana agricoltori, Confagricoltura, Federimpresa Erbe, Unipro, Assoerbe, Siste, Fippo).
“Da SANA 2011, dice Duccio Campagnoli, presidente di BolognaFiere, parte la road map per gli operatori che vogliono arrivare preparati a Expo 2015. Il cibo biologico è sicuramente una risposta importante ai tanti interrogativi che l’Expo, con il motto Nutrire il pianeta, si propone di affrontare”.
Le linee guida di questa edizione – qualità, professionalità e internazionalità – si leggono nell’eccellenza degli espositori fra i quali si registra il ritorno della Grande Distribuzione che insieme ai canali specializzati è artefice del successo del biologico in Italia; nei temi dei convegni, quelli ufficiali ma anche da quelli organizzati direttamente da aziende e università; nella presenza di buyers provenienti da importanti mercati di riferimento per il biologico. Una Lounge al Padiglione 34 vedrà infatti nelle quattro giornate operatori provenienti da Francia, Germania, Belgio, Olanda, Grecia, Ungheria, Lituania, Brasile, USA e Canada.
L’Osservatorio sui consumi, che da quattro anni affianca Sana con indicazioni sui cambiamenti delle motivazioni al consumo, presenterà ufficialmente i risultati di alcuni focus group che hanno indagato i fattori che determinano il comportamento di acquisto e le evoluzioni delle aspettative dei consumatori di prodotti biologici nella Grande Distribuzione organizzata e nei canali specializzati. La ricerca è coordinata da Guido Cristini, professore ordinario di Economia e gestione delle imprese dell’Università degli studi di Parma e sarà presentata, congiuntamente alle rilevazioni del Sinab, in occasione del convegno “Il biologico italiano. La struttura della produzione e del consumo” giovedì 8 settembre, ore 14, Sala Allemanda, Ammezzato, Pad. 33
L’innovazione è anche protagonista di Sana Award Benessere. Sul palco le Erboristerie che hanno saputo rispondere alla nuova domanda di salute e bellezza al naturale, intercettando le esigenze di consumatori sempre più informati e attenti. La premiazione domenica 11, ore 10 presso la Sala Biologica, Pad. 34
Di nuovo la qualità al centro dell’attenzione in Locale Bravo Bio, un premio organizzato dalle riviste Ristoranti, Bargiornale e Pianetahotel del Gruppo 24 Ore, in collaborazione con Sana. Potranno partecipare alla prima selezione di locali Biofriendly gestori, direttori e titolari di ristoranti, pizzerie, bar, hotel, che utilizzano (del tutto o in parte) prodotti biologici certificati e biodinamici. La premiazione domenica 11, ore 10,45 presso la Sala Benessere, Pad. 34
Tantissime le attività e gli eventi. Per il programma completo, visitare il sito di Sana 2011.
Fonte immagine: hoteljana.it
